Gâteau éponge ※JBX-A only

Instructions

1. Amener les oeufs à température ambiante.
   Tamiser la farine à gâteau. Faire fondre le beurre sans sel.
2. Placer les oeufs et le sucre dans un bol et les mélanger légèrement.
3. Chauffer le bol dans de l’eau chaude à 104°F（ 40°C） et mélanger les ingrédients.
   Mélanger les ingrédients jusqu’à dissolution complète du sucre.
   Retirer le bol de l’eau chaude.
4. Battre 3 à grande vitesse avec un batteur à main.
   Battre jusqu’à ce qu’il devienne blanchâtre et épais.
   Fouetter pendant 1 minute à basse vitesse pour le rendre moelleux.
5. Ajouter la farine à gâteau et bien mélanger avec une spatule en
   caoutchouc jusqu’à ce que la farine se dissolve.
6. Ajouter le beurre sans sel et les mélanger.
7. Verser dans le récipient intérieur que vous avez légèrement recouvert de beurre sans sel.
   Retirer tout air de la pâte en soulevant le récipient à quelques centimètres du plan de travail et en
   le laissant tomber plusieurs fois. Placer préalablement un tissu sur le plan de travail afin de ne pas
   déformer ou abîmer le récipient.
8. Placer le récipient intérieur dans le cuiseur à riz, sélectionner « Cake »,
   régler le temps de cuisson sur 40 minutes（35 minutes pour le Cuiseur de 5,5 tasses）
   et appuyer sur la touche [Start].
9. Une fois la cuisson terminée, retirer le gâteau
   du récipient intérieur et le laisser refroidir.
10. Ajouter le sucre granulé à la crème épaisse et fouetter le mélange.
11. Une fois refroidi, trancher et placer les morceaux sur une assiette à servir.
    Décorer le gâteau avec 10, des fraises et des bleuets.