Recettes

Poisson blanc cuit à la vapeur

Poisson blanc cuit à la vapeur

110 kcal par bol de riz

Ingrédients

  • [La quantité exposée sur les photos est celle du modèle Cuiseur de 10 tasses.]
  • 1. Poisson blanc ………… 5-1/3oz（150g）
  • 2. Saké（vin de riz） ………… Une pincée
  • 3. Sel ………… Une pincée
  • 4. Tofu ………… 3-1/2oz（100g）
  • 5. Feuille de chou chinois ………… 2/3oz（20g）
  • 6. Poireau blanc ………… 3/8oz（10g）
  • 7. Shimeji（champignon shimeji） ………… 3/8oz（10g）
  • 8. Carotte ………… 3/8oz（10g）
  • 9. Dashi kombu（2 pouces [5oz] carré） ………… 1
  • 10. Sauce Ponzu（sauce soya avec dashi et vinaigre d’agrumes） ………… Au besoin
  • 1. Poisson blanc ………… 10-2/3oz（300g）
  • 2. Saké（vin de riz） ………… Une pincée
  • 3. Sel ………… Une pincée
  • 4. Tofu ………… 7oz（200g）
  • 5. Feuille de chou chinois ………… 1-1/3oz（40g）
  • 6. Poireau blanc ………… 3/4oz（20g）
  • 7. Shimeji（champignon shimeji） ………… 3/4oz（20g）
  • 8. Carotte ………… 3/4oz（20g）
  • 9. Dashi kombu（2 pouces [5oz] carré） ………… 2
  • 10. Sauce Ponzu（sauce soya avec dashi et vinaigre d’agrumes） ………… Au besoin

Instructions

  1. Couper le poisson blanc en petits morceaux et le saupoudrer
    de sel et de saké pour l’assaisonner.
  2. Couper le tofu en petits morceaux.
    Couper le chou chinois en fines lamelles.
    Couper finement le poireau blanc en diagonale.
    Séparer les shimeji en petits fleurons.
    Trancher finement la carotte.
  3. Mettre la plateau de cuisson avec le dashi kombu et placer 1 et 2 sur le dessus.
  1. Mettre le riz lavé et l’eau dans le récipient intérieur et
    le placer dans le cuiseur à riz.
  2. Insérer 3 dans le récipient intérieur,
    sélectionner « Synchro-Cooking » et appuyer sur
    la touche [Start].
  3. Lorsque la cuisson est terminée,
    placer le plat sur une assiette à servir et le servir avec
    la sauce ponzu.

Tip

Vous pouvez servir de la sauce soya à la place de la sauce ponzu.

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