Recettes

Côtes levées cuites à la vapeur, ail et haricots de soja noir fermentés avec du riz

Côtes levées cuites à la vapeur, ail et haricots de soja noir fermentés avec du riz

543 kcal par bol de riz（ riz exclu）

Ingrédients

  • [La quantité exposée sur les photos est celle du modèle Cuiseur de 10 tasses.]
  • 1. Flanc de porc ………… 1/2 lb（250g）
  • 2. Ail ………… 3/8oz（10g）
  • 3. Haricots de soya noir fermentés ………… 1/2 cuillère à table
  • Condiments （4.～ 9.）
  • 4. Fécule de maïs ………… 3/4 cuillère à table
  • 5. Sauce soya ………… 1 cuillère à thé
  • 6. Vin de riz de Shaoxing ………… 1 cuillère à thé
  • 7. Huile de sésame ………… 1 cuillère à thé
  • 8. Sucre ………… 1/2 cuillère à thé
  • 9. Poivre blanc ………… Au goût
  • 10. Piment rouge ………… Pour la garniture
  • 1. Flanc de porc ………… 1 lb（500g）
  • 2. Ail ………… 3/4oz（20g）
  • 3. Haricots de soya noir fermentés ………… 1 cuillère à table
  • Condiments （4.～ 9.）
  • 4. Fécule de maïs ………… 1-1/2 cuillères à table
  • 5. Sauce soya ………… 2 cuillères à thé
  • 6. Vin de riz de Shaoxing ………… 2 cuillères à thé
  • 7. Huile de sésame ………… 2 cuillères à thé
  • 8. Sucre ………… 1 cuillère à thé
  • 9. Poivre blanc ………… Au goût
  • 10. Piment rouge ………… Pour la garniture

Instructions

  1. Couper le flanc de porc en petits morceaux et laisser tremper dans la condiments.
    Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. Trancher l’ail finement.
  3. Placer 1 sur le plateau de cuisson puis ajouter l’ail et les haricots de soya noir fermentés sur le
    dessus.
  1. Mettre le riz lavé et l’eau dans le récipient intérieur et le placer dans le cuiseur à riz.
  2. Insérer 3 dans le récipient intérieur,
    sélectionner « Synchro-Cooking » et appuyer sur la touche [Start].
  3. Lorsque la cuisson est terminée, placer le riz cuit dans un bol à servir et recouvrir avec 3.
  4. Recouvrir le plat de piment rouge coupé en rondelles.
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