Công thức nấu ăn
Cơm Hàu Đài Loan
326 kcal cho một người
Nguyên liệu
- [Số lượng trình bày trong hình áp dụng cho nồi cơm 1,8L (10 cốc).]
- 1. Gạo ………… 2 cốc
- 2. Hàu ………… 4oz（100g）
- 3. Bột ngô ………… 1 thìa canh
- 4. Muối ………… Một ít
- 5. Tiêu sọ ………… Một ít
- 6. Nấm đông cô khô ………… 1/4oz（7.5g）
- 7. Gừng ………… 1/2oz（10g）
- 8. Dầu thực vật ………… Khi cần
- 9. Nước cốt gà ………… 400mL
- Gia vị （10.～12.）
- 10. Nước tương ………… 2/3 thìa canh
- 11. Rượu gạo Thiệu Hưng ………… 2/3 thìa canh
- 12. Đường ………… 2/3 thìa cà phê
- 13. Hành lá ………… Để trang trí
- 1. Gạo ………… 3 cốc
- 2. Hàu ………… 6oz（150g）
- 3. Bột ngô ………… 1-1/2 thìa canh
- 4. Muối ………… Một ít
- 5. Tiêu sọ ………… Một ít
- 6. Nấm đông cô khô ………… 1/3oz（10g）
- 7. Gừng ………… 2/3oz（15g）
- 8. Dầu thực vật ………… Khi cần
- 9. Nước cốt gà ………… 600mL
- Gia vị （10.～12.）
- 10. Nước tương ………… 1 thìa canh
- 11. Rượu gạo Thiệu Hưng ………… 1 thìa canh
- 12. Đường ………… 1 thìa cà phê
- 13. Hành lá ………… Để trang trí
Cách làm
- Ngâm nấm đông cô khô trong nước cho đến khi chúng mềm.
- Thái nhỏ nấm đông cô và gừng.
- Cho hàu, bột ngô và một ít nước vào tô và trộn đều.
Rửa sạch hàu dưới nước, để ráo nước và rắc muối và tiêu sọ. - Làm nóng dầu thực vật trong chảo chiên, cho 2 vào và xào cho đến khi có mùi thơm.
- Vo gạo trong nồi trong và bỏ phần nước.
Thêm gia vị và thả gà lên vạch 3 của mức “Plain”
(Nấc 2 đối với Nồi cơm 1,0L (5,5 cốc).
Nếu nước cốt gà không đạt vạch 3, hãy vào thêm một ít nước.
Trộn đều rồi thêm 3 và 4.
Chọn chế độ “Mixed” và nhấn phím [Start]. - Khi nấu xong, trộn nhẹ nhàng và bày món ăn lên đĩa.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên món ăn.
Mẹo
Bước 4 có thể được bỏ qua nhưng được khuyến khích thực hiện vì hương vị của nấm đông cô khô sẽ được tăng cường và gạo sẽ ngon hơn.
- Copyright © Tiger Corporation., All Rights Reserved.