食谱

竹笋蒸鸡肉

竹笋蒸鸡肉

162 kcal/1 人份

材料

[照片的分量为1.8L（10杯）型的分量]

1.0L型
2 人份 1.8L型
4 人份

1. 鸡腿肉 ………… 4-1/4oz（120g）
2. 竹笋（水煮） ………… 2-1/8oz（60g）
3. 淀粉 ………… 适量
调味料（4.～7.）
4. 酱油 ………… 3/4汤匙
5. 甜料酒 ………… 1/2汤匙
6. 料酒 ………… 1/2汤匙
7. 白糖 ………… 3/4茶匙
8. 青葱 ………… 适量
9. 七味粉 ………… 适量

1. 鸡腿肉 ………… 8-1/2oz（240g）
2. 竹笋（水煮） ………… 4-1/4oz（120g）
3. 淀粉 ………… 适量
调味料（4.～7.）
4. 酱油 ………… 1又1/2汤匙
5. 甜料酒 ………… 1汤匙
6. 料酒 ………… 1汤匙
7. 白糖 ………… 1又1/2茶匙
8. 青葱 ………… 适量
9. 七味粉 ………… 适量

做法

将鸡腿肉切成约2-1/3 inches（6cm）×2/5 inch（1cm）的肉块，
竹笋沿纤维纹理切成约2-1/3 inches（6cm） ×1/5 inch（0.5cm）的小块。
在1 中加入调味料进行腌制，放入冰箱放置15 分钟。
沥掉汁水，擦干表面的水分，裹上淀粉。
在调理盘中交叉叠放3 的鸡肉及竹笋。

把洗好的米和水放入内锅，装入本体。
将4 放入内锅，选择「Synchro-Cooking」菜单，
按下〔Start〕键。
青葱切小段。
煮好后，盛入盘里，将7 撒在4 上。
依个人口味酌情添加七味粉。

一点建议

七味粉为日本传统调味料。辣味可用辣椒粉代替。